Por Cá quem cozinha é a Raiozinho

Nada disso... o que se passa é o seguinte: O pai da menina tem um restaurante, a modos que quando saio de lá, a ultima coisa que quero ver à frente são tachos, panelas e fogões, de maneiras que ando a cozinhar muito pouco. No entanto, no outro dia preparei um jantar em casa e agora venho cá deixar a receitinha.

O que tinha em mente para fazer, eram os bifes com alecrim. Nada de muito especial, temperar a carne com alho, sal e as folhas de alecrim, levar a grelhar et voit lá... só que eu lá me armei em Raiozinho Maria e toca de inventar.

Olha o que saiu foi:

'Bifes de vaca com alecrim e molho de iogurte'

Num almofariz, esmaguei 2 dentes de alho médios, uma malagueta e uma colher de sopa de azeite. Bati a carne e pincelei-a com esta mistura. Coloquei-a depois num prato, aromatizei com o alecrim e tapei. Deixei apurar sabor durante alguns momentos (enquanto me ocupava de outras tarefas domésticas).

Entretanto, numa tigela à parte, misturei dois iogurtes naturais, 1 colher de sopa de mostarda e pimenta preta (a gosto).

Pus a frigideira a aquecer, retirei o alecrim dos bifes e juntamente com o molho com que os temperei, alourei-os bem, de ambos os lados. Juntei uma latinha de cogumelos e a mistura do iogurte.

Acompanhei com uma salada de alface e batatas fritas, se bem que aqui pode ser o que a imaginação ditar: batata cozida, arroz, massa, puré... enfim!

Para sobremesa foi sorvete de limão (deixarei a receita deste mais para a frente).