Por Cá quem cozinha é a Raiozinho

Não vou dizer que sou uma grande apreciadora de favas. Acho que só as como mesmo em sopa.

Lembrei-me que tinha umas favas na arca, e pronto, não foi preciso pensar muito para me decidir pela sopa a fazer.

Andei numa busca pelo congelador e lá fui juntando os ingredientes...

- favas (descascadinhas)

- 2 batatas

- 2 cabeças de nabo

- 1 cebola

- 3 dentes de alho

- alho francês

- 1/2 courgette

- 1/4 pimento vermelho

- salsa fresca

- azeite

- 1 chouriço de carne

- arroz

Na panela coloquei a cebola cortada em quartos, os dentes de alho, o azeite. Levei a refogar ligeiramente, e adicionei os restantes legumes e o chouriço de carne. Nesta parte só usei metade das favas, reservando a outra metade para depois.

Chouriço e legumes cozidos, tirei o chouriço para um prato e passei a sopa com a varinha. Acrescentei água até ficar um creme aveludado não muito espesso, levei novamente ao lume com as favas que reservara e um punhado de arroz. Cortei o chouriço em rodelas e junto-as à sopa. Deixei ferver até as favas e o arroz estarem cozidos... e pronto, uma sopinha bem boa, bem completa, capaz de revigorar o corpo e a mente!!