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Flashforward

por raio-de-luar, em 19.05.10

Não... não é a série que anda a pôr tudo maluco para perceber o que aconteceu.

Resolvi foi postar aqui a lista de receitas que foram publicadas anteriormente no meu Instantes, as receitas que acabaram por dar origem a este novo espaço.

Deixo-vos os links...

E cá está. Antes deste blog nascer, partilhava as minhas experiências no meu Instantes. O feedback começou a ser muito bom, e levou-me a pensar criar um espaço só para os momentos gastronómicos da Raiozinho. A Ângela aceitou colaborar comigo... e isso foi fundamental para nascer este espaço, que longe de querer ser um blog especializado, mais não é do que um espaço onde partilhamos as receitas que fazemos no nosso dia-a-dia, as que fazemos para uma ocasião mais especial. É a cozinha do dia-a-dia, de mulheres comuns, que trabalham (eu agora não, mas pronto...) e que gostam de preparar as suas refeições e mais... de saboreá-las com verdadeiro deleite.

 

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Pois é, continuamos numa de peixe. Eu aprecio bastante peixe. Principalmente para as refeições da noite. E agora com o tempo quente sabe bem uma comida ligeirinha.

Ontem a opção foi perca. Para não estar a fazer nada muito elaborado, optei por grelhar as postas de peixe, acompanhar com batatas cozidas... mas... dei o toque ao prato com o molho. Huuuuummmmmm

Ora bem, comecei por temperar o peixe com sal, alho em pó, pimenta branca e sumo de um limão. Deixei marinar durante cerca de meia hora, enquanto preparava o resto.

O molho que escolhi foi o chamado molho à espanhola. É óptimo para acompanhar peixes grelhados ou cozidos. Como se faz?! Easy...

Misturar uma cebola bem picadinha, 3 dentes de alho bem picadinhos, 1 folha de louro bem picadinha, salsa bem picadinha... acrescentar uma colher de sopa de pimentão doce, 2 dl de azeite e 1 dl de vinagre (eu uso vinagre de sidra, e claro que pus a olho, não estive a medir). Temperar com sal e pimenta, quem quiser.

E tá pronto... peixinho grelhado num instante, batatinhas cozidas e o belo molho à espanhola.

Dica da Raiozinho: para quem gosta de molhar o pão no molho, este é excepcionalmente bom para isso. 

 

 

E cá deixo mais uma proposta fácil e rápida para um jantar.

Próxima receita, prometo que vai ser carne... vou fazer a seguir {#emotions_dlg.blink}

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Destaque

por angelasoeiro, em 19.05.10

Olha e não é que estamos em destaque?!

Isto merece uma comemoração pá... uma festa!

Raiozinho, tráz os ovos moles que eu trago o champagne sim?

 

Obrigada ao Sapo e a todos os que nos acompanham, um bem haja :)

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editado por raio-de-luar a 1/10/15 às 17:26


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