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Cavala assada no forno

por raio-de-luar, em 31.12.10

 

Primeiro de tudo: dei uma fervura às batatinhas com a pele antes de levar ao forno, isto porque o peixe assa num instante e as batatas demoram mais um bocadinho.

Depois das batatas fervidas, coloquei-as num tabuleiro. Espalhei alho bem picadinho (e muito alho), uma malagueta picada, meio pimento verde e meio pimento vermelho aos cubos, tomate picado. Coloquei o peixe por cima e reguei generosamente com azeite. Esmaguei um cubo de caldo de beixe e polvilhei. Levei a forno pré-aquecido a 200º e em cerca de 50 minutos ficou pronto.

Eu adoro este peixe, e adorei este assado. Pena que o macho lá de casa seja pouco amigo de peixe, e deste em particular. Ohhhh, temos pena!! Eu comi e gostei!!!

 

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