Por Cá quem cozinha é a Raiozinho

Isto de guardar os post's inacabados nos Rascunhos dá nisto... receitas semi-escritas em fila de espera.

Ora bem, deixa-me lá despachar uma. Na passada segunda-feira aproveitei para o jantar um resto de frango de churrasco do fim-de-semana. Como ainda estava fresco, foi mesmo levá-lo a aquecer no microondas e acompanhei com um arroz de bróculos e cenoura.

Levei a refogar ligeiramente uma cebola picada com azeite. Juntei o arroz e a cenoura ralada, envolvi tudo, deixei o arroz absorver o azeite e acrescentei água quente. A meio da cozedura do arroz juntei os bróculos e deixei acabar de cozer. Bem bom!!!

Este arroz pode ser a base para outras receitas. Por exemplo, juntando milho, cogumelos, azeitonas e bacon ou fiambre ou salsicha ou atum (a imaginação é o limite) faz uma refeição saborosa num instante.