Por Cá quem cozinha é a Raiozinho

• 400 gr de farinha
• 150 gr de açúcar amarelo
• 1 colher de chá de gengibre em pó
• 1 colher de chá de canela
• 200 gr de margarina
• 1 ovo

Misturar todos os ingredientes e massar até obter uma massa homogénea. Sobre uma superfície lisa e enfarinhada (por exemplo a banca) estender a massa com um rolo (o meu é de silicone e é uma maravilha a estender massa sem colar) e com cortadores de bolachas cortar a massa nos moldes desejados. Eu escolhi duas variedades de estrelas e a árvore de natal, bem a propósito.

Dispor as bolachinhas num tabuleiro forrado com papel vegetal, ou o tapete de silicone, levar a forno quente a 180º e deixar cozer entre 15 a 20 minutos, até estarem douradinhas. Retirar, deixar arrefecer.

Adorei estas bolachas. Super fáceis de fazer e difícil parar de comer.