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Frango assado com mel, laranja e alecrim

por raio-de-luar, em 20.12.13

 

 Inspiração aqui

 

 

Ingredientes:

  • 1/2 frango cortado em pedaços
  • 1 colher de sopa de alecrim
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 colher de sopa de mel
  • Sumo de 1 Laranja
  • Sal e pimenta q.b  

No dia anterior colocar os pedaços de frango dentro de um saco plástico. Temperar com todos os ingredientes. Fechar o saco, envolver todos os ingredientes, deixar repousar de um dia para o outro no frigorífico. Verter todo o conteúdo do saco (frango e sucos) num tabuleiro, levar a forno quente a 180º e deixar assar, virando de vez em quando e regando com os sucos que se vão formando. 

 

Acompanhei com feijão verde cozido.

 

 

Nota: Pensei não publicar esta receita porque houve uma distracção com o forno e o frango tostou demais. Ou seja, para fotos está uma bela treta, mas estava bom, a sério que estava. Lição aprendida: não deixar o homem a tomar conta do forno na recta final do assado. 

 

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