Por Cá quem cozinha é a Raiozinho
Raiozinho e Ângela: duas amigas na vida e na cozinha. Nesta cozinha partilham-se momentos simples de duas cozinheiras amadoras com jeito para os tachos (uns dias mais que outros). E agora, uma tem Yämmi e a outra Bimby! Vai ser bonito...
Carapau (ou chicharro, que o bicho era grande) assado no forno
Adoro peixe. À noite tento, na maioria das vezes, fazer peixe para o jantar. Desta vez a opção foi para dois carapaus grandes que tinha. Como não estava para acender o barbecue e grelhá-los no carvão, optei pelo forno.
Num tabuleiro de ir ao forno coloquei rodelas de batatas, por cima os carapaus cortados a meio. Espalhei pelo tabuleiro 4 dentes de alho bem picadinhos, meio cubo de caldo de peixe, polvilhei com piri-piri em pó e mistura de ervas finas da Margão (estou fã destas ervas). Reguei com azeite e espalhei por cima do peixe pedacinhos pequenos de margarina de girassol (à venda no Lidl). Levei ao forno a 200º e em cerca de 45 minutos estava pronto.
Uma delícia que acompanhei com salada de tomate.
[Hoje não há foto para contar história... não me apeteceu ir buscar a máquina, e com a fome com que estava, verdade é que nem me lembrei disso 
]
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5 comentários
De sarokas a 27.10.2010 às 12:06
De raio-de-luar a 27.10.2010 às 12:13
Há coisas que ele não gosta e nem vale a pena fazer, mas lá vou fazendo pratos com peixes que ele come. Que remédio!!
De EstranhoAmor a 27.10.2010 às 17:26
Também gosto muito e o seu parece ser delicioso.
Eu faço assim.
Qualquer peixe. tempero de sal grosso e sumo de limão. Fica a marinar 2 horas.
Depois e num tabuleiro de ir ao forno coloco um pouco de azeite e rodelas de cebola cortadas fininhas: batatinhas pequenas ou cortadas aos cubos e o peixe, depois de escorrido da marinada.
as tais bolinhas de margarina e tomate bem maduro cortado às rodelas ou como se quiser, mais um pouco de sal e forno com isso.
Ai aquele molho que dá o tomate e as cebolas; que maravilha.
Também se podem adicionar ervas a gosto que só o vai requintar.
Se quiser mesmo dar cabo da malta, uns cinco minutos antes do fim, regue com um cálice de porto ou conhaque.
bom apetite.
he he...
De Joana_fearless♥♥ a 30.10.2010 às 17:37
Espero que me visites e comentes e se poderes divulga-me beijos conto contigo
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