Por Cá quem cozinha é a Raiozinho

• 2 lombos de salmão
• 250 gr de massa de ovo (noodles) para wok (usei esta do Lidl que é uma delícia)
• 1 colher de sopa de alho em pó
• 1 colher de chá de gengibre em pó
• 1 colher de café de chíli moído
• sal
• azeite
• sumo de 1 laranja
• 1 colher de sopa de molho de soja
• 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
• 1 colher de sobremesa de açúcar amarelo
• espinafres frescos

Cortar os lombos de salmão em cubos. Temperar com sal, alho em pó, chilí e gengibre. Deixar tomar gosto alguns minutos.

À parte misturar o sumo de laranja com o vinagre balsâmico, o molho de soja e dissolver o açúcar amarelo. Reservar.

Cozer a massa de ovo seguindo as instruções. Escorrer, reservar.

Aquecer o wok com um fio de azeite. Dourar os cubos de salmão. Juntar o preparado de sumo de laranja. Deixar tomar gosto. Acrescentar os espinafres, envolver e deixar murchar. Misturar a massa de ovo, envolvendo bem todos os ingredientes.

Servir.