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Folhado de salsicha e espinafres

por raio-de-luar, em 26.08.13
Como preparar um almoço de sábado em menos de nada?
 
 
Ingredientes:
  • 1 base de massa quebrada (ou folhada)
  • um punhado de folhas de espinafres frescos
  • 1 colher de sopa de cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • azeite e sal
  • 5 a 6 salsichas tipo hot-dog
  • queijo mozzarella ralado

Aquecer o wok com um fio de azeite. Deixar dourar a cebola e os dentes de alho picados. Juntar os espinafres e deixar saltear até estarem murchinhos. Temperar com umas pedras de sal.

No centro da base de massa quebrada espalhar os espinafres de forma a fazer uma espécie de cama. Cortar as salsichas a meio no sentido vertical, colocar por cima dos espinafres. Cobrir com o queijo ralado. Fechar com as laterais da massa de forma a fazer uma espécie de embrulho. Pincelar com gema de ovo, levar a forno quente a 180º cerca de 20 minutos.

 

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