Por Cá quem cozinha é a Raiozinho

• 2 postas de salmão
• 1 colher de sobremesa de cebolinho
• 1 colher de sobremesa de alho moído (ou em pó)
• piripíri moído (chili) ou pimenta
• 1 colher de sobremesa de mel
• sumo de uma laranja
• sal
• 1 cebola
• azeite

Preparar a marinada para o salmão: juntar o cebolinho, o alho em pó, o piripíri, o mel e o sumo de laranja. Temperar o salmão com sal e regar com o preparado anterior. Deixar tomar gosto entre 15 a 20 minutos.

Aquecer uma frigideira com um fio de azeite. Escorrer as postas da marinada e cozinhá-las até estarem douradas de ambos os lados. Retirar e reservar. Na mesma frigideira onde se cozinhou o salmão, saltear uma cebola cortada em tirinhas finas. Quando estiver murcha e ligeiramente dourada, juntar o líquido da marinada e deixar reduzir. Colocar a cebola caramelizada por cima das postas de salmão.

Servir com uma salada.