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Filetes em crosta

por raio-de-luar, em 20.05.13
Inspiração aqui
 
Ingredientes:
  • filetes de peixe (usei de peixe gato riscado)
  • pão ralado
  • 1 colher de sopa de tomilho seco
  • 1 colher de sopa de alho em pó
  • 2 colheres de sopa de salsa picada
  • 2 colheres de sopa de queijo ralado (usei emental)
  • azeite
  • sal e pimenta q.b.
  • raspa de 1 limão pequeno

Temperar os filetes com sal e pimenta e colocá-los num tabuleiro, regando com um fio de azeite.

Misturar num prato o pão ralado, o tomilho seco, o alho em pó e a raspa do limão. Misturar bem. Panar os filetes com este preparado. Polvilhar com queijo ralado e salsa picada. Levar ao forno previamente aquecido a 180º e eixar cozinhar até a cobertura estar tostadinha.

 

Servi com bróculos cozidos.

 

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