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Carapaus no forno com limão

por raio-de-luar, em 09.04.13

 

 

 

Ingredientes:

  • 2 carapaus grandes
  • 1 limão
  • 1 cebola
  • 4 dentes de alho
  • salsa seca
  • pimenta branca
  • azeite
  • sal

Num tabuleiro de ir ao forno colocar de modo a cobrir o fundo a cebola cortada em meias luas, os dentes de alho laminados, 2 a 3 colheres de café de salsa seca, um fio de azeite.

Colocar por cima os carapaus arranjados. Temperar com sal, pimenta, regar com o sumo de meio limão, cortar a outra metade em cubos e espalhar pelo tabuleiro. Regar com azeite e levar a forno quente a 200º.

 

Acompanhei apenas com uma salada de alface, mas acompanha bem um arroz de tomate com pimentos ou batata cozida.

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