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Tagliatelle com salmão e legumes

por raio-de-luar, em 12.02.13
 
Ingredientes:
  • 250 gr de tagliatelle
  • 1 cabeça grande de bróculo cortada em raminhos
  • 200 gr de cogumelos frescos laminados
  • 300 gr de salmão fumado
  • 3 cabeças de alho
  • azeite, sal e pimenta
  • natas de soja

Cozer a massa em água temperada de sal e azeite, juntando quase no fim os raminhos de bróculo. Escorrer e reservar.

Aquecer o wok com um fio de azeite e os dentes de alho picados. Juntar os cogumelos e deixar saltear. Juntar a massa escorrida com os bróculos, envolver bem nos cogumelos. Acrescentar o salmão fumado, temperar com pimenta e misturar delicadamente na massa. Regar com as natas e servir.

 

 

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