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Strogonoff de frango

por raio-de-luar, em 05.06.15

P6010007.JPG

Ingredientes:

  • 800 gr de carne de frango já cortada para strogonoff
  • 300 gr de cogumelos portobello frescos
  • 1 pacote de natas de soja 
  • sumo de 1 limão
  • 3 dentes de alho
  • 1 colher de café de molho piripíri
  • azeite
  • 250 ml de vinho branco

 

Preparação:

Temperar a carne com sal, piripiri, os alhos esmagados e sumo de limão. Deixar tomar gosto entre 15 a 20 minutos, no mínimo.

Num tacho, cobrir o fundo de azeite, colocar a carne de frango e deixar ganhar cor.

Acrescentar os cogumelos lavados e partidos em quartos. Refrescar com o vinho e deixar estufar em lume brando cerca de 15 minutos.

Quando os cogumelos estiverem meio cozinhados, acrescentar as natas de soja. Deixar cozinhar durante cerca de 10 a 15 minutos.

 

Servi com arroz basmati, cozido na Yämmi, e salada de alface com cebola roxa.

 

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