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Salmão com espargos em papelotes

por raio-de-luar, em 05.05.14
 
 
 

 

Ingredientes:

  • 2 lombos de salmão
  • um molho de espargos
  • 2 cenouras pequenas
  • 1 lima e meia
  • sal, chili moído (ou pimenta) e azeite q.b.

Temperar os lombos de salmão com sal, chili moído (ou pimenta), o sumo de uma lima e um fio de azeite. Deixar marinar algum tempo.

Grelhar os espargos temperados com um pouco de sal e um fio de azeite.

Cortar dois rectângulos de papel de alumínio. No centro dispor os ingredientes: os espargos na base, o lombo de salmão, cenoura ralada, espargos e duas rodelas de lima. Fechar o papel como se fizesse um embrulho. Levar ao forno quente a 180º durante 40 minutos. 

 

Simples, rápido e uma delícia. 

 

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3 comentários

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De chamavalheumfigo a 05.05.2014 às 18:25

Obrigada pela referência ao Chamava-lhe um figo!, fico contente por saber que ando a inspirar outras cozinhas. Espero que tenha gostado :)


www.chamavalheumfigo.blogs.sapo.pt
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De raio-de-luar a 13.05.2014 às 01:11

Estava uma maravilha!
E nada a agradecer. Regra geral, e mesmo que faça as minhas alterações e adaptações, menciono sempre a receita que me inspirou. 
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De chamavalheumfigo a 13.05.2014 às 21:56

Ainda bem, fico contente por saber! Espero que possa inspirá-la mais vezes em futuras receitas! :)


www.chamavalheumfigo.blogs.sapo.pt

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