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Fricassé de Chocos

por angelasoeiro, em 13.02.14

 

[Perdoem a qualidade da foto... não é desfocado, o pratinho é que ainda estava a fumegar :) ]

 

Ingredientes:

 

1kg chocos limpos

1 c. chá de colorau

Azeite

Sal (grosso) e Pimenta q.b.

1 cebola pequena e 2 alhos picados

½ lata tomate pelado

1 copo vinho branco

Louro

100 ml natas

1 c. sopa de mostarda.

 

Preparação:

 

Comece por temperar os chocos com o colorau, um pouco de azeite, sal grosso e a pimenta. Entretanto refogue a cebola e os alhos picados no restante azeite até estarem louros. Acrescente os chocos juntamente com a marinada, a folha de louro, o tomate bem picado e refresque com o vinho branco. Deixe cozinhar em lume médio durante uns minutos.

Baixe o lume, acrescente a mostarda e as natas e envolva bem, deixando ao lume mais uns minutinhos para ligar.

Acompanhe com arroz branco.

 

 

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editado por raio-de-luar a 12/9/15 às 12:29



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