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Farfalle com salmão e brócolos

por raio-de-luar, em 30.07.15

P7060004.JPG

 

P7060007.JPG

 Ingredientes:

  • 2 lombos de salmão
  • 2 ovos
  • 250 gr de massa farfalle
  • 200 gr de brócolos congelados
  • 1 colher de café de pimentão doce
  • 1 colher de café de alho em pó
  • 3 dentes de alho
  • azeite
  • 250 gr de queijo quark

 

Preparação:

Temperar água com sal, alho em pó e pimentão doce. Levar a cozer os lombos de salmão e os ovos. Retirar e reservar. Na mesma água cozer os brócolos e a massa, até estarem al dente. 

No wok aquecer um fio de azeite com os dentes de alho laminados. Juntar o salmão em lascas, a massa e os brócolos, previamente escorridos, e envolver. À parte, mexer, com um garfo, o queijo quark com um um pouco de água da cozedura, até obter uma consistencia semelhante às natas. Juntar à massa e envolver delicadamente. 

Polvilhar com os ovos cozidos picados.

 

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2 comentários

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De Pecados no prato a 03.08.2015 às 15:25

Parece-me uma receita bem saudável e deliciosa. Uma boa sugestão para cozinhar salmão.
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De raio-de-luar a 17.08.2015 às 14:11

Eu sou suspeita porque adoro salmão. Procuro novas formas de o cozinhar ou combinar. 

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