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Douradas no forno com batata doce

por raio-de-luar, em 23.02.15

 Inverno é sinónimo de pratos de forno. Aquecem o estômago, confortam a alma, e o cheirinho quente que se espalha pela cozinha dá mesmo a sensação de aconchego no lar.

Num dia difícil, cansativo, demasiado longo, chegar a casa e preparar um assado é como uma terapia relaxante. Ao contrário do que parece, um assado é só juntar temperos e ingredientes num tabuleiro, e o forno faz a sua magia, enquanto nós podemos relaxar um pouco, enquanto o apetite vai despertando com os aromas. 

Este assado foi um bálsamo num dia complicado. Deixo a sugestão.

 

P2170001.JPG

 

P2170003.JPG

Ingredientes:

  • 2 douradas
  • 4 batatas doces
  • 3 dentes de alho
  • 1 colher de chá de pimentão doce
  • moinho 5 pimentas
  • 1 bocadinho de gengibre fresco (tamanho de uma noz)
  • 1 colher de chá de alecrim
  • sumo de 1 limão
  • azeite
  • sal

 

Lavar as batatas doces com a pele. Cortar em palitos grossos, da espessura de um dedo.

Num tabuleiro de ir ao forno colocar os temperos: pimentão doce, dentes de alho esmagados, gengibre fresco em pedaços, alecrim, pimentas, regar com um fio de azeite. Escorrer as batatas e colocá-las no tabuleiro. Envolver com os temperos e espalhar os palitos das batatas de maneira a fazer uma cama. Por cima dispor as douradas. Temperar com sal, regar com o sumo de limão e mais um pouco de azeite.

Levar a forno quente a 200º entre 40 a 45 minutos, até os ingredientes estarem assados e dourados.

Acompanhar com uma salada verde.

 

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2 comentários

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De A rapariga do autocarro a 23.02.2015 às 19:39

. Aproveito vou à minha marmita, isto de trabalhar por turnos, tem destas coisas!
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De raio-de-luar a 24.02.2015 às 09:33



Fazes-me lembrar quando me ponho a ver o 24Kitchen e fico sempre com ganas de assaltar o frigorífico. 
Obrigada!

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