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Almoço num domingo de calor

por raio-de-luar, em 24.06.12

Há uns tempitos aproveitei uma promoção e comprei um tabuleiro de 4 kg de tentáculos de pota. São grandes, tenros, bastante saborosos e a preço mais convidativo que o primo Polvo.

Mas como parecendo que não 4kg de tentáculos dá muito, e como estavam congelados, não dava para separar, resolvi descongelar tudo, dar uma fervura apenas em água e reseravar para diferentes refeições (dá duas à vontade para duas pessoas).

A primeira parte dos tentáculos serviu para uma deliciosa salada para o almoço de um domingo quente, tórrido, em que o corpo pede coisas leves e frescas.

 

Lamento não haver foto, mas a bateria foi-se no exacto momento em que me preparava para tirar foto. Fica para a próxima.

 

 

Ingredientes:

  • tentáculos de pota cozidos e cortados em pedaços
  • 3 dentes de alho
  • 1 malagueta
  • azeite
  • 1 colher de chá de vinagre balsâmico
  • cebola picada
  • salsa picada
Na wok levei a aquecer o azeite com os dentes de alho esmagados e a malagueta picada. Juntei os tentáculos de pota e deixei saltear tomando gosto. Regar com o vinagre balsâmico, envolver.
Retirei do lume e deixei arrefecer um pouco. Por fim envolvi cebola picada e salsa picada.
Acompanhei com uma salada de tomate, pepino e cebola.
Bem fresquinho. Bem leve. Bem apetitoso. 

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