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Lulas Picantes

por raio-de-luar, em 13.04.12


 

Ingredientes:



  • cerca de 1kg de lulas limpas e cortadas em argolas

  • azeite

  • 2 dentes de alho picados

  • 1 lata de tomate

  • pimentos padrón (entre 6 a 8) em tirinhas sem sementes

  • 1 colher de sopa de vinagre de sidra

  • 1 malagueta

  • salsa picada


Na wok aquecer o azeite com os dentes de alho picados e a malagueta. Juntar as lulas limpas e escorridas e deixar saltear em lume brando até começarem a alourar e o líquido que largaram reduzir. Juntar o tomate em cubinhos e os pimentos padrón em tirinhas (sem sementes para que não fique excessivamente picante). Envolver bem nas lulas e deixar ferver. Regar com o vinagre de sidra e deixar cozinhar entre 10 a 15 minutos. Retirar do lume, polvilhar com salsa picada e servir.

Acompanhei com arroz basmati e salada de alface.


 

Alterei consideravelmente a receita da Vaqueiro pela qual me inspirei. Mas obtive um resultado fantástico. Estava uma delícia. Foi daquelas refeições em que não sobrou nadinha para contar história.

 

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2 comentários

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De momentosdisparatados a 13.04.2012 às 15:03

Ai quem me dera essas lulinhas para o meu jantar!
Beijinho
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De raio-de-luar a 14.04.2012 às 01:21

Ias muito bem servida ;)

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