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Salada de frango com fusilli

por raio-de-luar, em 08.06.10

Ora cá está um prato que surgiu de duas intenções: a de aproveitar frango de churrasco e a de fazer uma salada leve e ligeira para os dias quentes. Mas o calor trocou-me as voltas e vai de estar fresquinho e chuvoso. Então, transformei a salada que seria fria, numa salada quente, mas não muito para o meu almoço de hoje.

Comecei por cozer em água temperada com sal e um fio de azeite fusilli tricolor. Entretanto cortei uma courgette em cubos, meio pimento vermelho em tirinhas, um tomate em cubos e meia cebola em meias luas. Tirei peles e ossos aos pedaços de frango e cortei-os em pedacinhos. Comecei por aquecer uma colher de Vaqueiro e um fio de azeite com 3 dentes de alho picados. Juntei as courgettes e o pimento, deixei saltear ligeiramente (ainda pensei juntar cogumelos, mas não). Juntei a carne, mexi e deixei tomar gosto. Entretanto, escorri a massa al dente e misturei com a carne e os legumes, acrescentando de seguida o tomate e a cebola. Envolvi tudo, borrifei com vinagre e no fim polvilhei com mangericão!! 

 

 Ficou fantástica esta saladinha... e jé estou aqui a magicar a próxima, com um toque mais oriental {#emotions_dlg.sarcastic}

 

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10 comentários

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De Vera a 08.06.2010 às 16:47

estas massas com tudo à mistura são meeeeeeesmoooooooo o meu estilo 
Bjito
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De raio-de-luar a 08.06.2010 às 16:50

Também o meu...
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De Genny a 08.06.2010 às 16:54

o pá, num há direito pá!!!!! eu aqui cheia de fomeca e tu....tu......aiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii
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De raio-de-luar a 08.06.2010 às 16:59

Sobrou um bocadinho e eu guardei... queres?!
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De Kozmic Star a 08.06.2010 às 20:29

Massas, adoro!
Eu quero, manda vir!
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De Pra lá das 5 a 09.06.2010 às 23:06

Por acaso está com um aspecto semelhante à que costumo fazer, mas em vez do frango com atum, mas também junto milho e cenoura. E claro está, ervas, muitas ervas...
Vir aqui, abre-me sempre os apetites, ainda bem que não costumas postar com tanta frequência sobremesas, lool

Beijinhos =)
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De raio-de-luar a 10.06.2010 às 22:33

Adoro massas principalmente pela versatilidade de pratos que permite. Também faço muito com atum, e os ingredientes, é o que estiver à mão e apetecer.
Quanto a sobremesas, definitivamente não é o meu forte. Faço meia dúzia de coisas e nada mais... portanto, só se for a Ângela a postar sobremesas, porque da minha parte, vão aparecer poucas. Posso partilhar receitas que tenho, mas não as fazendo, não tem muita lógica...
Bjitos
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De Malas, Sapatos & Cª a 03.08.2010 às 09:38

Ultimamente ando sem inspiração para a cozinha, o teu blog tem me ajudado.
Tinha um restinho de frango, aproveitei esta receita, ficou uma delícia.
E pra hoje vou recorrer à receita de empadão. :)

 
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De raio-de-luar a 03.08.2010 às 22:11

Olá, olá, olá!!!
Ainda bem que gostaste desta saladinha. Já a tenho repetido, sabe sempre bem e é tão simples!!
Nem de propósito... vou postar uma nova receita hoje, acabadinha de inventar, provar e devorar!!
Bjinhos

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