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Aventuras com o dispara biscoitos

por raio-de-luar, em 08.12.11
Ontem acompanhei J* por Aveiro a dar umas voltinhas a tratar de uns assuntos. Aproveitei e passei na Tutti Promo à procura de frascos de doce, visto que ainda tinha abóbora para fazer mais, e daqueles moldes de cortar bolachas.
Frascos encontrei, maiores que os que comprei nos chineses e mais baratos. Foi coisinha para rogar umas quantas pragas aos chineses e outras tantas a mim. Adiante. Procurei pelos moldes de bolachas e nada. Não encontro em lado nenhum. Mas reparei numa caixa, exemplar único, do chamado dispara biscoitos. Recentemente vi na blogosfera gastronómica comentários sobre este bichinho, até porque esteve há pouco tempo no Lidl em promoção. Fiquei com ideia do que seria e para que servia, mas confesso não ter dado muita atenção. No entanto, assim que vi a caixa lembrei-me do que era e lá pensei para com os meus botões "à falta das tradicionais formas de cortar biscoitos, isto deve ser o mesmo mas assim mais moderno". Custava 10,90€ e resolvi trazê-lo (a propósito, é este, tal e qual).
Chegada a casa, trato de lavar os frascos e o dispara biscoitos. Com a curiosidade aguçada, fiz-me aos biscoitos e tratei logo de escolher uma receita de biscoitos de canela para experimentar o dito. Pois que a coisa correu mal, não estava a perceber porque raio não conseguia fazer os biscoitos com aquilo se estava a seguir as instruções ipsis verbis.
Já aborrecida, e porque tinha o forno ligado e a massa pronta, moldei pequenas bolinhas de massa e achatei com um dos discos pra dar alguma forma aos biscoitos. Assunto arrumado. Mas teimosa que só eu, fui ao google e pus-me a pesquisar a sério sobre o dispara biscoitos a ver se percebia como é que funcionava.
Primeiro deparei-me com a opinião geral que o dispara biscoitos deve ter os discos em inox pois os de plástico não prestam. Comecei a revirar os olhos e a arrepender-me amargamente por ter gasto 10,90€ em vão. Avançando nas pesquisas, descobri alguns sítios onde se pode comprar o dispara biscoitos, vi vários preços, mas todos eles acima do que dei pelo meu.
Segundo: percebi que tinha falhado na técnica de fazer biscoitos com aquilo, mas senti-me aliviada porque pelos vistos aconteceu a uma boa parte de quem já experimentou. Truques para funcionar bem: colocar o dispara biscoitos totalmente na vertical, com a base apoiada num tapete de silicone para a massa agarrar (sem colar) e poder disparar-se a forma do biscoito. Lá voltei a pensar com os meus botões que estava bem tramada se agora ainda tinha de ir desencantar não sei onde nem por que valor um tapete de silicone.
Hoje voltei à carga. Escolhi outra receita, bolachas de manteiga e tangerina, e lembrei-me que se disparasse os biscoitos na banca de granito talvez funcionasse. E assim fiz e resultou e fiquei toda contente. Claro que depois tenho de ir com uma espátula levantar os biscoitos e mudá-los para um tabuleiro forrado com papel vegetal, mas faz-se bem e não é preciso um tapete de silicone.
Para já, e vencidas as dificuldades iniciais do uso do dispara biscoitos, estou muito satisfeita com o meu de plástico, e espero contrariar as previsões pouco auspiciosas sobre o dito.
Na curiosidade, consultei o site da marca e vi que vendem online, o bichinho está em promoção e mesmo assim mais caro do que comprei. Portanto, chego à conclusão que fiz uma boa compra, um verdadeiro achado!
 
E agora as receitas, pois claro.
Porque raio, Raiozinho, foste tu fazer duas receitas de biscoitos? Não foi só para experimentar o brinquedo novo. No próximo Sábado temos o aniversário da avó do J*, que chega à bonita idade de 80 anos com uma genica fantástica. Quer juntar os netos todos num lanche e decidi levar umas bolachinhas e uns frascos de doce para oferta. Daí as duas receitas que saíram agora.
 
BISCOITOS DE CANELA (inspiração aqui)
 
 

 

Ingredientes que usei:

  • 125 gr de manteiga magra (marca Linessa do Lidl)
  • 300 gr de farinha
  • 50 gr de frutose
  • 1 ovo
  • 2 colheres de café de canela em pó
  • 1 colher de café de bicarbonato de sódio

Comecei por bater a manteiga com o açúcar até ficar creme. Juntei o ovo e bati. Fui adicionando aos poucos a farinha, à qual já tinha juntado a canela e o bicarbonato. Nesta fase já amassei à mão e acrescentei mais um pouco de farinha até ter a consistência desejada e a massa não ficar colada aos dedos. Depois, como não estava a dar com o funcionamento do dispara biscoitos, moldei pequenas bolinhas e achatei-as com um dos discos para dar efeito. Levei ao forno pré aquecido a 180º durante cerca de 20 minutos.

Huuuuuummmmmm magníficas!! E o perfume a canela que inundou a casa?! Fantástico!

 

 

 

BOLACHAS DE MANTEIGA E TANGERINA (inspiração aqui)

 

 

Ingredientes que usei:

  • 400 gr de farinha
  • 300 gr de creme vegetal (marca do Lidl)
  • 100 gr de frutose
  • raspa de 3 tangerinas
  • sumo de 3 tangerinas (eram pequenas)
  • 1 colher de café de bicarbonato de sódio

Bati o creme vegetal com a frutose até fazer creme. Juntei a raspa e o sumo das tangerinas e bati novamente. Juntei a farinha com o bicarbonato já misturado. A partir daqui amassei com a mão e tive de acrescentar mais um pouco de farinha até obter a consistência desejada. Formei uma bola e levei ao frigorífico cerca de meia hora. Depois foi brincar e experimentar vários discos do dispara biscoitos. Foram a cozer ao forno previamente aquecido a 180º cerca de 20 minutos.

E das receitas de biscoitos e bolachas que já fiz, não foram muitas, esta foi a minha preferida. Absolutamente divinais. Tenho de as esconder sob pena de não sobreviverem até Sábado.

 

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3 comentários

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De angelasoeiro a 09.12.2011 às 12:20

Na minha marmita de bolachinhas de natal, quero, além das de chocolate com coco, as de tangerina e manteiga [mas experimenta juntar-lhes uma pitadinha de canela para a próxima :D].
Olha a pedinchona aqui a salivar Image
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De Xs a 15.12.2011 às 17:18


Já tive um quando era pequenina e gostava!
:)
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De Eva a 22.09.2012 às 14:24

Olá!!!

Fico contente ver que não fui só eu a ter problemas com o dispara biscoitos da Tescoma. Depois de partir 2 seguidos lá consegui que me devolvessem o dinheiro. E ainda reconhecem que tiveram um "problema" com o produto!!! Não funcionam mesmo!!!
Podem acompanhar a história em
http://www.facebook.com/#!/photo.php?fbid=358617787510616&set=a.203339379705125.47005.203308019708261&type=1&theater (http://www.facebook.com/#!/photo.php?fbid=358617787510616&set=a.203339379705125.47005.203308019708261&type=1&theater). Pelos vistos reclamar compensa!!!

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