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Mousse de chocolate

por raio-de-luar, em 24.05.10

Constantemente repito que adoro cozinhar, mas a doçaria não é muito a minha praia. É certo que sei fazer uma ou outra sobremesa que não me deixam ficar mal, mas não me aventuro muito... até porque já houve alguns desastres. {#emotions_dlg.barf}

Uma das sobremesas que não me deixa mesmo ficar mal é a minha mousse de chocolate. Famosa entre o grupo de amigos, sempre que há almoçaradas ou jantaradas em casa uns dos outros, lá vou eu munida com uma taça gigante de mousse, que todos esperam ansiosamente. Não tenho nenhum segredo... é muito simples... resulta... e toda a gente adora.

Este fim-de-semana fomos jantar a casa de uns amigos, e claro, levei a minha mousse de chocolate.

 

Ingredientes para 6 doses individuais:

- tablete de 200 gr de chocolate de culinária

- 6 ovos inteiros

- 6 colheres de açúcar (normalmente uso no máximo 4)

- uma colher de sopa de manteiga

 

Primeiro, parto a tablete de chocolate em quadradinhos, coloco num tacho e levo a derreter em banho-maria (e lume brando) juntamente com a manteiga. Entretanto, separo as gemas das claras. Misturo nas gemas o açúcar... e eu uso açúcar em pó, pois deixa a mousse muito mais fofa, e bato até obter um creme amarelo clarinho e fofo. Adiciono o chocolate derretido e misturo bem no creme das gemas. Por fim, envolvo lentamente as claras previamente batidas em castelo. Vai ao frigorífico... e depois é comer e repetir!! A mousse pode ser decorada conforme a imaginação e gosto. Já a ornamentei com amêndoas, com pinhões, com morangos... normalmente sirvo-a simples.

 

Lamento, não tirei foto... desta vez fica sem ilustração, ao sabor da vossa imaginação!!

 

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12 comentários

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De Vera a 24.05.2010 às 17:16

ora aqui está uma excelente oportunidade para me deixar das mousses instantâneas que nunca saem tão deliciosas quanto eu gostaria. vou experimentar assim que puder! só de imaginar já me cresce água na boca!!!
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De raio-de-luar a 24.05.2010 às 23:35


Acredita que é fácil de fazer e fica muito melhor e mais deliciosa que as instantâneas.
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De RUIM a 24.05.2010 às 17:23

flata o shot de whisky
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De raio-de-luar a 24.05.2010 às 23:35

Pode ser Porto, pode?! Não gosto de whisky.
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De RUIM a 25.05.2010 às 09:35

e eu n gosto de vinho do porto :)
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De raio-de-luar a 25.05.2010 às 16:57


Boa!!! Assim não há zangas...
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De RUIM a 25.05.2010 às 16:59

não há zangas se fizeres uma de cada
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De Fátima a 25.05.2010 às 16:54

Deve ser uma delícia :)

Bjs
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De raio-de-luar a 25.05.2010 às 16:57

Modéstia à parte, é muito boa!!!!
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De Fátima a 26.05.2010 às 12:32

Ainda bem que não tem foto!!!!! Assim a tentação não é tão grande!!!!!
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De rakel a 26.05.2010 às 23:12

ola!!
Posso deixar uma dica, tb faço uma mousse deliciosa, mas o chocolate derreto no microondas com a manteiga, fica cremoso na mesma e é muito maia rapido que o banho maria!!

Beijinho
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De aquivaisto.blogs.sapo.pt a 07.04.2012 às 21:35

Uau delicia, tal e qual como a minha mae faz! de uma visitinha ao meu blog!

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