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Algumas receitas da dieta

por raio-de-luar, em 07.06.11

A dieta continua, dentro dos parâmetros prescritos e sem fugas. Estou a levar isto a sério, e não sinto qualquer tipo de sacrifício.

Pronto, há dias a ver um programa no Travel & Living de um fulano que viaja por vários países para provar a gastronomia local (bem que gostava de ter um emprego assim), calhou apanhar o programa em que ele foi a Itália e fiquei a babar e cheia de água na boca (quase que me afogava) a ver as pastas e um risotto que me parecia assim uma coisa do outro mundo. Vade retro tentação do demo!!

Voltando à dieta, comidinha saudável, pouco condimentada, variada (dentro do que é possível e haja imaginação) sem descurar o sabor, que aqui a menina continua a ser um bom garfo, para mal dos meus pecados.

 

 

Sugestão simples e prática: salsichas de peru frescas no forno, temperadas com um fio de azeite, alecrim e sumo de limão, acompanhadas de uns agriões salteados. Uma delícia! Claro que o J* fez um arrozinho para ele...

 

 

O peixe tem entrado muito na ementa. Aqui a sugestão vai para um peixe espada gratinado no forno, temperado com umas pedras de sal, azeite, alecrim e limão (que no caso usei cubos de sumo de limão que congelo quando tenho muitos limões). Acompanhei com espinafres.

 

 

 

Para quebrar a onda dos grelhados ou gratinados, fiz este frango estufado. Num tacho coloquei dois dentes de alho laminados, uma cebola média picada grosseiramente, os pedaços de frango, um cubo de caldo de galinha, 6 cubos de sumo de limão, reguei com azeite e polvilhei com bastante salsa. Levei a lume brando a estufar... Acompanhei com espinafres salteados.

 

Os legumes salteados que tenho feito são com alho picado, azeite, polvilho com ervas de provence (da Margão) e no fim borrifo com vinagre de maçã. Não ponho sal e acreditem que não se nota nada. Os legumes ficam bem saborosos. Experimentem!

 

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4 comentários

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De opinandomais a 07.06.2011 às 16:22

Fiquei com a curiosidade dos cubos de limão, será que ficam com as mesmas propriedades do limão fresco?É que isso está a dar-me uma ideia....
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De raio-de-luar a 07.06.2011 às 16:36

Sinceramente não me informei sobre isso, mas congelamos tantos alimentos.
Quando trago muitos limões do quintal da minha mãe, antes que se estraguem, espremo o sumo e meto naqueles sacos de fazer gelo. Quando preciso temperar carne ou peixe tiro e fica mt bom, por isso n fica assim tão alterado.
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De opinandomais a 08.06.2011 às 10:13


Obrigadinho! Nunca me tinha ocorrido tal e como tenho excesso de limões nesta altura, vou já arregaçar as mangas (da camisa) !
Já agora , quando me perguntarem donde eu tirei esta ideia posso dizer que foi uma ideia "DO RAIO" não é Raiozinho?!
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De raio-de-luar a 08.06.2011 às 10:27

LOL
Entretanto fui pesquisar sobre congelar sumo de limão e descobri que é uma das frutas/sumos que se pode congelar sem problema nenhum. Eu costumo fazer isso, e dps para não ter muitos sacos de gelo/sumo empilhados, solto os cubos todos para dentro de um só saco, fecho-o, meto no congelador e está sempre à mão. Mesmo para meter um cubo de sumo de limão numa bebida (água, chá, cola), na comida, para marinar peixe ou carne, é muito prático e tem a enorme vantagem de não se estragarem limões.
Bjitos

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