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Raiozinho e Ângela: duas amigas na vida e na cozinha. Nesta cozinha partilham-se momentos simples de duas cozinheiras amadoras com jeito para os tachos (uns dias mais que outros). E agora, uma tem Yämmi e a outra Bimby! Vai ser bonito...
Gosto de fanecas. O problema é que é daqueles peixes que parece que só servem para fritar. Procurei receitas de fanecas e era quase tudo frito. Não me apetecia.
Quando comentei com a colega de trabalho "tenho umas fanecas para o jantar e não sei o que fazer" ela respondeu-me que realmente fanecas são para fritar, por isso é que nem compra porque não pode comer fritos... mas e já experimentaste pô-las no forno com azeite e alho?!
Não. Mas pode estar aí uma grande ideia.
E foi com essa ideia que cheguei a casa, preparei as fanecas, coloquei-as num tabuleiro e polvilhei com alho em pó, pimentão doce, pimenta branca, ervas finas, um cubo de caldo de peixe, reguei com azeite e sumo de um limão. Levei ao forno a cerca de 200º, e em pouco tempo estavam assim, bem douradinhas. Ficaram uma delícia. Uma opção excelente aos fritos convencionais.