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Pés de porco

por raio-de-luar, em 08.02.11

Imagem do Google

 

Pode haver quem ache os pés de porco uma porcaria. Eu cá acho um petisco. Normalmente quando tenho costumo assá-los no forno. Mas este fim-de-semana resolvi fazer de maneira diferente, e não me arrependi nada.

Na púcara de barro refoguei uma cebola grande picada, uma malagueta e dois dentes de alho em azeite. Juntei chouriço às rodelas e deixei tomar gosto. Acrescentei os pés de porco, envolvi, temperei com uma colher de sopa de pimentão, reguei com vinho branco, polvilhei com mangericão e deixei estufar em lume brando.

Ficou muito bom, o chouriço deu um sabor extra que combinou muito bem. Acompanhei com macedónia de legumes (batata, cenouras e ervilhas).

 

 

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2 comentários

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De Fátima a 08.02.2011 às 13:16

Costumo comprar pézinhos de borrego para fazer com feijão... é uma delícia.....
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De lua_sem_sol a 09.02.2011 às 10:27

Cara Amiga, dizes bem, é cá um petisco q até arrepia. Grande sugestão de fim semana sim senhor. Beijo

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