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 Ingredientes:

  • 2 postas de salmão
  • 2 a 3 batatas doces cortadas em palitos (com casca)
  • sumo de 1 limão
  • flor de sal q.b.
  • azeite a gosto
  • alecrim a gosto
  • moinho 5 pimentas
  • alho em pó q.b.

Num tabuleiro de ir ao forno colocar as postas de salmão no centro e as batatas doce cortadas em palitos em volta. Temperar com alho em pó, flor de sal, alecrim, pimenta, regar um um fio de azeite e por fim com o sumo de limão. Deixar marinar uns minutos. Levar a forno quente a 200º cerca de 20 minutos.

Acompanhei com feijão verde cozido.

 

 

E assim, sem grande trabalho, complicação, se arranja um jantar delicioso. Adoro a combinação salmão com batata doce. E este prato foi um saboroso conforto para o estômago e a alma.

 

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Hambúrgueres aromatizados com limão e alecrim

por raio-de-luar, em 14.01.15

P1030003.JPG

Ingredientes:

  • 6 hambúrgueres de bovino
  • 6 fatias de queijo tipo cheddar
  • raspa de 1 limão
  • alecrim q.b.
  • moinho 5 pimentas
  • azeite q.b.

Regar o fundo de um tabuleiro de ir ao forno com um fio de azeite, aromatizar com raspa de limão e alecrim. Dispor os hambúrgueres no tabuleiro, temperar com pimenta, raspa de limão e alecrim. Colocar em cima de cada hambúrguer uma fatia de queijo tipo cheddar e levar a gratinar ao forno.

Servir com uma salada de rúcula, tomate e cebola roxa.

 

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Sopa de feijão verde

por raio-de-luar, em 12.01.15

P1030001.JPG

Com a Yämmi as sopas ganharam nova força cá por casa. A simplicidade e rapidez de as fazer são motivos incontornáveis para ter sempre sopa feita, ou sopas, que às vezes há duas diferentes. 

 

Ingredientes:

  • 1 courgette
  • 1 chuchu
  • 1 nabo
  • 1 cebola
  • 1 chávena de feijão verde cortado 
  • 800 ml de água
  • sal e aziete q.b.

Colocar no copo os legumes cortados em pedaços, não muito grandes, à exceção do feijão verde. Temperar com sal e azeite a gosto. Juntar a água. Programar 25 min., velocidade 1, temperatura 100º. Terminado o tempo, triturar durante 2 minutos, começando na velocidade 3 até à velocidade 7. Juntar o feijão verde e programar 6 minutos, velocidade 1, temperatura 100º.

 

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