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Lombo de porco assado com tomilho

por raio-de-luar, em 16.12.13
 
Ingredientes:
  • 2 lombinhos de porco
  • sal e azeite q.b.
  • 200 ml de vinho branco
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 c. sopa de massa de pimentão
  • 1 c. sopa de tomilho picado

Temperar a carne com os dentes de alho, o sal, o pimentão e o tomilho. Esfreguar bem a carne. Juntar um pouco de azeite e o vinho branco. Deixar marinar cerca de 20 minutos. Aquecer uma frigideira e selar a carne até estar dourada. Colocar a carne num tabuleiro de forno e juntar os sucos da frigideira.Regar com a marinada. Levar a forno pré aquecido a 200º entre 30 a 40 minutos.

 

Acompanhar com uma salada ou legumes cozidos.

 

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