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Hambúrgueres com cogumelos e mostarda

por raio-de-luar, em 02.06.13
Porque a fast food também pode, e deve, ser saudável, aqui fica uma deliciosa sugestão de hambúrgueres. 
 
 
Ingredientes:
  • Hambúrgures de bovino
  • sumo de meio limão
  • 1 colher de chá de piripíri líquido
  • 1 colher de chá de tomilho
  • azeite
  • 1 colher de sobremesa de margarina
  • 2 dentes de alho
  • 200 gr. de cogumelos frescos
  • 2 colheres de sopa de mostarda
  • 200 ml de vinho branco

Misturar o sumo de limão com o piripíri e o tomilho. Temperar os hambúrgueres e deixar alguns minutos a tomar gosto.

Derreter a margarina juntamente com um fio de azeite e dois dentes de alho inteiros (e com casca para não queimarem). Fritar os hambúrgueres até estarem bem douradinhos. Retirar e reservar. Na mesma frigideira saltear os cogumelos laminados. Juntar a mostarda e o vinho branco e deixar ferver até reduzir. Colocar por cima dos hambúrgueres previamente reservados.

Servir acompanhado de uma salada de alface.

 

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